Über uns:
ersten 160 Jahre Familie: Mindestens seit *1709, verbürgt durch die Geburt von Otto Hinrich Nobel (+ 1771 in Moordeich) lebten die Nobels als Bauern in Moordeich. Tradition im Namen und auch Gastlichkeit sind in den alten Kirchenbüchern schon vor der Gasthauseröffnung 1860 durch Beherbergung Fremder verbürgt. Die Vornamen seine beiden Kinder Anna Maria und Johann Wilhelm, sowie dessen Kind Hinrich und Ottos Enkel Nicolaus wurden bis heute im Hause in Abwandlungen bei Geburt (bis auf Wilhelm, fiel seit Ende der Kaiserzeit aus dieser Tradition) immer wieder weitergegeben.
zweiten 160 Jahre Gasthaus: Unsere Familie empfängt hier konzessioniert seit 1869, dem damit offiziellen Gründungsjahr, Gäste aus Nah und Fern. Bis 1910 war es ein großes Bauernhaus auf ca. 12,5 x 25 Meter, dem typischen ndl. /nds. Hallenhaus mit Nebengebäuden und Tanz auf der Diele. In den folgenden Jahren wurde das Gebäude der Gaststätte „zur Erholung“ bis hin zum Nobels Zentralpalast mit großem Saal von 1930 an immer mehr erweitert. Der bis dahin vorhandene Zeltverleih wurde aufgegeben. Für überdachte Fahrrad-Abstellplätze wurde Miete genommen, Geschlachtet wurde zum Beispiel in der Kohlsaison, die oft schon am Donnerstag um 15 Uhr mit Kaffee und Kuchen oder Kegeln begann, ca. 3 Schweine die Woche. Bedient haben auf Familienfeiern bis in die 1950er Jahre Nachbarn und Freunde. Sonderwünsche wurden mit gebracht und von unseren Köchen zu Speisen verarbeitet, Kaputtes Inventar und zerbrochenes Geschirr gehörten wie enormen Zigarrenkonsum nebst Personalaufwand Küche und Eindecken wohl auf jede Rechnung. Vor Mitternacht war eigentlich immer Schluss, die dann noch durstigen konnten auf eigene Rechnung durch die 23 Uhr Tür gehen und im separaten Schankraum weiterfeiern. 1970 bekam das Gasthaus gelernte Festangestellten und die Hotelzimmer entstanden im ehemaligen Bürgermeisterbüro; Die Gemeinde zog bei Nobels aus und machte auf Nobels ehemaligen Gemüseacker mit neuer angeschlossener Grundschule weiter. Damit war die eigene Landwirtschaft für Nobels beendet und es wurde beim Grossisten gekauft. Im Jahr 2020 erfolgte nach genau 160 Jahren Gastronomie die bisher letzte Veränderung. So das man das nunmehr wieder verkleinerte Gebäude bis es heute unter dem Namen Gasthaus • Restaurant Nobel Moordeich kennt.
historisch: An den Wänden hängen klassische alte Malereien, Die historischen Räumlichkeiten zeugen von der wandelvollen Geschichte und Entstehung des Gasthauses im Ortsteil Stuhrs des damaligen Amtes Delmenhorst mit seinerzeit ca. 2.000 Einwohnern. Also bereits vor dem Bau des Nord-Ostsee und des Suez-Kanals, der Planung des Eifelturmes, der deutschen Reichseinigung von 1871 und der Erfindung der Levi Strauss Jeans, des Export von Haake -Beck Pils als Becks Export nach Übersee– da bewirteten Nobels schon Gäste mit Danz op de deel…1974 erfolgte die Loslösung von Oldenburg. Die daraus entstandene neue Gemeinde Stuhr hat im Jahr 2020 rund 33.500 Einwohnern und ist damit die größte Kommune des Kreises und die zweitgrößte Gemeinde Deutschlands ohne Stadtrechte.
Presse:
Wir sind immer bestrebt, uns an der aktuellen Zeit und der Zeit danach (Postmodernen) auszurichten.
Radio Bremen 1 vom 02.12.2023
Rundfunkbeitrag – https://www.bremeneins.de/themen/rezept-markus-rudolph-show-gans-100.html
Kreiszeitung vom 21.08.2023
https://www.kreiszeitung.de/lokales/diepholz/stuhr-ort52271/moordeicher-kuechen-chefin-claudia-schreiber-spricht-ueber-ihre-leidenschaft-92472946.html
Weser-Kurier vom 27.05.2023
https://www.weser-kurier.de/landkreis-diepholz/gemeinde-stuhr/serie-schnitzeljagd-gasthaus-nobel-moordeich-setzt-auf-deutsche-kueche-doc7qdc7njwbuf15e71e727
Kreiszeitung vom 17.11.2020:
https://www.kreiszeitung.de/lokales/diepholz/stuhr-ort52271/grosse-plaene-fuer-das-gasthaus-nobel-90096389.html
Weser Kurier vom 27.10.2020:
https://www.weser-kurier.de/region/regionale-rundschau_artikel,-neustart-beginnt-mit-einem-abriss-_arid,1941230.html
Corona: Stell Dir vor: https://www.youtube.com/watch?v=xfopF_Q2wc0
Eigeninterview Klaas Nobel für Radio Bremen 4 zur Wiedereröffnung der Restaurants ab dem 11.05.2020
Interview Klaas Nobel mit Niklas Johannson vom regionalen Teil des Weser-Kurier vom 16.04.2020 zur Corona Situation
Wir stehen auf frische Produkte und hausgemachte Saucen, Dressings, Salate, Desserts – am liebsten Regional. Laut www.sternklasse.de gehören wir auch 2020 zu den 1.500 besten Restaurants in Deutschland und zu den 105 Besten in Niedersachsen – von über 150.000 verfügbaren Restaurants in Deutschland. Wir gehören dazu. Im Varta Guide haben wir 2 Diamanten, Im Schlemmeratlats 1 Kochlöffel…wir wünschen Guten Appetit, vom Herzen.
Weser Kurier vom 29.12.2019
Unsere Geschichte: 2 x 150 Jahre Nobel
Weser Kurier vom 19.12.2019
https://www.weser-kurier.de/landkreis-diepholz/gemeinde-stuhr/in-familienhand-doc7e3k1mztc3d15pjhhhot
Weser Kurier vom 15.11.2019 – Was wir sonst so machen:
X-Mas, Spargel und Kohlparties
Weser Kurier vom 26.02.2019 -Partys mit Radio Bremen 4:
Grünkohlkaiser(in) kommt zweimal aus Stuhr
Kreiszeitung vom 25.02.2018
Kohlkaiser Andreas Tucholski reicht das Zepter an Kaiserin Lena Junge weiter
Radio Bremen 4 – der Kohlkaiser auf dem Weg zu Nobel Moordeich in Stuhr am 18. Februar 2018 :
https://www.facebook.com/BremenVier/videos/der-kohlkaiser-dankt-ab/10155216238901367/
Anzeige im Weser-Kurier:
https://experten.weser-kurier.de/archiv/geburtstagsfeiern-bremen-stuhr-wir-gehen-zu-nobel-moordeich/
Ob wir Grundprodukte aus sauberen Quellen verwenden?: Von der Wirtschaft zur Erholung über Nobels Central Palast bis zum heutigen Restaurant (von restauare = wiederherstellen) …wir bleiben unserem Konzept treu. Weser-Kurier vom 26.03.2017
Weser-Kurier vom 31.08.2016
50 Jahre in der Gastronomie – Heinz Nobel
140 Jahre Gastlichkeit – Werdegang Klaas Nobel
https://www.weser-kurier.de/startseite_artikel,-Familienbetrieb-mit-moderner-Ausrichtung-_arid,528146.html – Link defekt?
Kreiszeitung vom 08.01.2011
Nobel und das Vereinswesen – TV Stuhr von 1911
Weser-Kurier vom 04.01.2010
Von der Landwirtschaft über den Branntweinausschank von 1860 bis zur Idee der Gans to go :
Artikel von 2010 über die immer neu der Zeit angepassten Ideen der Familie Nobel